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炸鸡半成品
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炸鸡半成品
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冷冻食品能够保留多少营养价值?
2020-06-16
这个问题非常复杂,要是科学来说可以说很多,小编说一下我们的结论。1.我们吃东西都是要消化,很多营养成分最终会被消化至基本单位才能被人体吸收,比如米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等;鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食品会改变食品结构
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速冻食品的严格要求是什么?
2020-04-23
目前我国炸鸡半成品的年产量已达650万吨左右,而且以每年25%的速度在递增,人均年消费已接近10千克。速冻食品的生产、加工、运输、销售的过程对温度有着严格要求,在对新鲜食品进行速冻处理时,经常选用的速冻温度为-30℃~-35℃。在接下来
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