鸡排厂家
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家常鸡排的做法,材料简单,肉质鲜嫩!

2022-04-18 14:57:19
       喜欢吃炸鸡的朋友们可以试一试下面这个炸鸡排的做法,不消耗油,作法简易。有兴趣得话就个人收藏来吧!

【所需原材料】

适量鸡胸肉,葱姜蒜段,适量米酒。

两勺生抽,两勺蚝油,适量胡椒粉,适量五香粉,适量黑胡椒,适量盐,小半碗清水。(一勺等于15克上下,家中一般的瓷器勺就可以了)

二勺红薯淀粉,少许清水,半个柠檬水。

适量小麦面粉。

【制做流程】

1.提前准备适量鸡胸肉,除掉外表的人体脂肪肌肉筋膜等。再对半割开,随后用花刀把鸡肉化学纤维拍开,双面都拍一下。

2.鸡胸肉放进盆里,添加适量米酒,葱姜蒜段,抓拌匀称,腌制数分钟除腥。

3.调个腌制料汁。碗中添加二勺生抽酱油,二勺耗油,适量白胡椒粉,适量盐,适量五香粉,适量现榨黑胡椒粉,再加小半碗清水,搅拌均匀。随后放入盆里,抓拌匀称,让鸡肉充足消化吸收料汁。

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4.碗中加入两勺玉米淀粉,加少许能化开粉的水。倒入鸡肉中,抓拌均匀。

5.盖紧保鲜袋,密封性腌制2个小时以上。

6.一次吃剩的可以放进薄膜袋中,冷藏储存。冷藏是冻冰块儿的那一格。

7.腌制好以后把它取下来,提前准备适量的香炸粉,鸡胸肉双面都裹上鸡胸肉,轻按紧致。

8.出锅下油,油烧放入鸡胸肉,盖紧外盖,开文火渐渐地煎。

9.不断翻过来多次,煎到双面金黄色就可以,大约要6-8分钟左右就可以煎熟透。

10.起锅以后切割成块就可以了,十分的香,可以沾有一点番茄沙司或是甜辣酱、色拉酱这些。

小提示:

1.鸡肉一定要腌制时间长一点,那样吃着才进味,口味嫩滑。

2.喜爱吃辣椒的可以加一点辣椒粉进来腌制,看本人口感来调节。

山东香巴度食品有限公司生产正新鸡排,鸡柳,鸡块,手抓饼,美乐鸡块,黑椒鸡块,炸鸡半成品,黄金鸡块,炸鸡代加工,欢迎来电加盟!


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