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番茄沙司和番茄酱有什么区别:三

2020-10-10 11:11:15

三、用途不同

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,一种富有特色的调味品,一般不直接入口。它常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸鸡排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。

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四、总结一下

番茄酱就是纯番茄,而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。番茄沙司可以直接食用,而番茄酱一般经过烹饪处理。番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。

香巴度食品专业生产炸鸡排、番茄酱等食品,欢迎各位新老朋友来电咨询。


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