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方便食品的时代来了

2020-09-04 11:06:03

近年来随着新一代消费群体的壮大和懒宅经济的兴起,方便速食品受到越来越多年轻消费群体的青睐,方便速食家族也愈加壮大,从传统的方便面、速食混沌发展至今出现了自热火锅、自热米饭、速冻主食、半成品菜,例如速冻鸡排等新式速食品,成为了一个近3000亿元级别的大市场。在近期疫情的影响下,方便食品以其美味、便捷、个性化等特征更是成为了大量年轻懒宅族的主要食物来源,在各大电商平台和实体商超的方便食品一度出现供不应求的状况。根据天猫平台数据显示,自2月以来,方便食品整体销量同比增长700%,以自热火锅、米饭为主的自热食品也实现了从网红爆款到日常消费品的属性转变,方便速食品行业的春天来临。 

速食混沌,速冻主食,速冻鸡排

  

方便速食品近几年在线上的销量持续增长,2019年淘宝和天猫平台的方便食品消费规模较2017年增长106%。方便速食品也成为了食品行业新的增长引擎,消费者渗透率不断提升。

在所有方便食品品类中,方便面/米线和即食火锅的市场规模占比为较高的两大类,即食火锅近几年通过短视频直播等社交媒介迅速崛起,市场规模高速增长中;速食菜/半成品菜由于其傻瓜式做菜的特征,受到了大量年轻白领的青睐,成为方便食品增速快速的品类。

现阶段方便食品的消费市场更多的集中在二线城市中,消费金额占比超过40%,二线城市因为有庞大的人口基数,尤其是大量年轻人,对方便食品的需求要高于一线城市。同时三四五线城市的方便食品正处于快速下沉阶段,MAT2019三线及以下城市的消费规模增速较快,是未来方便食品市场重要的增长来源。

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